Home  /  Informasi  / 9 Makanan Khas Sunda

9 Makanan Khas Sunda


9 Makanan Khas Sunda

Seperti suku lain pada umumnya, suku Sunda juga memiliki makanan khas Sunda yang begitu unik dengan karakternya yang kental. Makanan khas suku ini termasuk salah satu jenis makanan khas yang dikenal publik Indonesia secara luas. Hal ini bukan sesuatu yang aneh. Sebab, suku Sunda mendiami wilayah yang sangat dekat dengan ibukota negara Indonesia yang juga merupakan pusat ekonomi negara ini. Apalagi, makanan khas suku ini memiliki citarasa menarik yang banyak diminati bahkan oleh orang non suku Sunda.

Ciri khas makanan khas Sunda adalah kesegaran bahan-bahannya. Suku Sunda memang dikenal sebagai suku yang senang dengan berbagai santapan lalap atau sayur mentah. Biasanya masyarakat Sunda menyantap lalap dengan ditemani sambal. Hal ini sangat berbeda bila dibandingkan dengan makanan khas suku Minang yang memiliki kekuatan pada bumbu dan santannya yang kental serta kaya akan rempah-rempah. Masakan khas suku Sunda terkesan ringan dengan citarasa yang sederhana namun sangat menarik.

Selain memiliki ciri khas dengan lalapannya, masakan khas suku Sunda juga bisa dibedakan cirinya dengan berbagai masakan bahan lain. Suku Sunda sering menghidangkan beragam jenis ikan dengan cara dibakar atau digoreng. Begitu pula beragam jenis daging hewan darat seperti daging ayam. Sajian yang ditawarkan pun umumnya tetap ditemani dengan lalapan serta sambal yang menjadi ciri khasnya. Berikut ini beberapa jenis makanan khas Sunda yang sudah banyak dikenal:

1. Nasi Timbel.

Nasi Timbel adalah nasi yang disajikan dengan wadah daun pisang. Jenis makanan ini menjadi menarik karena aroma daun pisang yang menguat akibat panasnya nasi yang dihidangkan. Biasanya, nasi timbel disajikan dengan lauk-pauk seperti bebek, ayam, empal, tahu, hingga tempe.

2. Nasi Liwet Sunda

Nasi Liwet Sunda adalah nasi yang dimasak dalam tungku. Sebelumnya, nasi tersebut sudah dibumbui dengan sereh, laos, serta daun salam. Umumnya, nasi Liwet Sunda disajikan dengan ikan asin.

3. Pepes

Pepes merujuk pada cara masak dimana bahan makanan dibungkus dengan daun pisang. Masyarakat Bandung banyak menyajikan ikan, jamur, telur asin, dan berbagai bahan lainnya dengan cara dipepes.

4. Empal Gentong

Empal Gentong adalah jeroan kambing yang asalnya dari Cirebon.

5. Karedok

Karedok adalah sayur mentah yang disajikan dengan bumbu kacang.

6. Oncom

Berberda dengan masyarakat Jawa yang memiliki tempe sebagai lauk khasnya, masyarakat Sunda memiliki oncom. Oncom adalah fermentasi kacang tanah. Biasanya oncom dijadikan bahan untuk tumis hingga pepes.

7. Nasi Tutug Oncom

Nasi Tutug Oncom termasuk makanan khas Bandung yang merupakan campuran nasi dengan berbagai bahan lain seperti oncom, bawang merah, krupuk, hingga teri asin.8. Aneka Ikan Bakar dan Goreng

ikan bakar8. Ikan Bakar

Aneka ikan bakar sering disajikan bersama dengan sambal serta kecap. Biasanya masyarakat Sunda memanfaatkan ikan mas, nila, lele, hingga gurami untuk sajian ikan bakarnya. Salah satu makanan ikan populer dari suku ini adalah Gurame Kipas.

9. Aneka Ikan Asin

Masyarakat suku Sunda dikenal menyukai ikan asin. Beberapa jenis ikan asin seperti peda, pari, teri, gabus, hingga jambal banyak dikonsumsi masyarakat suku ini.

Selain beragam masakan khas di atas, masih terdapat beragam lagi kuliner Sunda yang begitu menggoda. Sebut saja seperti Soto Bandung, Bakakak Hayam, Laksa Bogor, Batagor, hingga Mie Kocok. Beragam masakan tersebut pun banyak yang sudah dimodifikasi oleh orang Sunda sendiri sehingga menghasilkan citarasa yang tidak biasa. Tentu hal ini adalah sesuatu yang positif sebab, ini berarti makanan khas Sunda akan senantiasa berkembang dan tercipta dengan kreasi warganya yang memang peduli.

Related Post


Bandung di Mata Dunia
Bandung di Mata Dunia

Bandung kota dunia mungkin sangat layak disandangkan kepada salah satu kota…

Mengenal Wisata Belanja di Kota Bandung
Mengenal Wisata Belanja di Kota Bandung

Indonesia merupakan salah satu negara yang menawarkan banyak tujuan wisata…

Bandung Kota Kreatif dan Kota Pilihan Para Usahawan
Bandung Kota Kreatif dan Kota Pilihan Para Usahawan

Bandung kota kreatif, image tersebut memang bukan dengan tidak sengaja…

Daerah – Daerah yang Menjadi Tujuan Tempat Wisata di Kota Bandung
Daerah – Daerah yang Menjadi Tujuan Tempat Wisata di Kota Bandung

Ada banyak sekali tempat wisata di Bandung yang wajib untuk Anda kunjungi.…





Add Comment


Your email address will not be published. Required fields are marked *


*