Home  /  Informasi  / Masakan Tradisional Bumi Priangan

Masakan Tradisional Bumi Priangan


Masakan Tradisional Bumi Priangan

Beragam jenis masakan tradisional bumi priangan siap menggoyang lidah Anda dengan kelezatannya. Masakan khas suku Sunda memang menjadi salah satu masakan paling populer di Indonesia. Selain karena wilayah geografi bumi Priangan dekat dengan ibukota negara, masakan Sunda memang memiliki cita rasa sangat unik. Menyantap masakan ini adalah sebuah pengalaman baru untuk petualangan kuliner yang menyenangkan. Tak heran bila masakan khas suku ini pun banyak diminati oleh orang Indonesia yang bukan merupakan suku Sunda dan para turis mancanegara yang berkunjung.

Kekhasan masakan Sunda atau masyarakat Priangan ini sendiri terletak pada sajian lalapannya yang hampir selalu hadir di setiap jenis menu. Lalapan adalah sayur segar yang biasanya dihidangkan bersama dengan sambal pedas. Selain lalapan, masakan khas suku ini juga memiliki kekuatan cita rasa yang sangat menarik sekaligus lezat. Masakan suku Sunda biasanya meninggalkan kesan yang tidak begitu berat seperti makanan suku Minang namun tetap lezat dan kaya akan rempah-rempah.

Berikut ini jenis-jenis masakah tradisional bumi Priangan:

1. Nasi Timbel.

Nasi Timbel ialah nasi yang penyajiannya menggunakan wadah daun pisang. Nasi yang diletakkan pada wadah tersebut pun menjadi sangat menarik karena aroma daun pisang yang menguar terpanasi oleh nasi. Umumnya, nasi timbel dihidangkan dengan berbagai lauk pauk khas Sunda lainnya seperti bebek, ayam, tempe, tahu, hingga empal.

2. Nasi Liwet Sunda

Nasi Liwet Sunda ialah nasi yang dimasak dengan campuran berbagai jenis bumbu. Bumbu yang digunakan antara lain sereh, daun salam, dan laos. Nasi ini biasanya dihidangkan dengan lauk ikan asin.

3. Nasi Tutug Oncom

Nasi Tutug Oncom adalah jenis masakan tradisional bumi Priangan yang merupakan campuran nasi dan berbagai jenis bahan lain seperti krupuk, oncom, bawang merah, hingga teri asin.

4. Pepes

Pepes adalah jenis masakan yang cara pembuatannya adalah dengan dibungkus daun pisang. Bahan-bahan yang biasa dipepes dalam tradisi masyarakat Sunda adalah ikan, telur asin, jamur, dan berbagai bahan lainnya yang memungkinkan untuk dipepes.

5. Karedok

Karedok merupakan sayur mentah (lalapan) yang disajikan dengan bumbu kacang.

6. Empal Gentong

Empal Gentong adalah jeroan kambing dari Cirebon.

7. Oncom

Oncom adalah jenis lauk khas masyarakat Sunda yang mirip dengan tempe. Oncom adalah kacang tanah yang difermentasikan. Biasanya oncom digunakan sebagai bahan untuk tumis maupun untuk pepes.

8. Aneka Ikan Bakar dan Goreng

Masyarakat Sunda dikenal sebagai masyarakat yang menyukai berbagai jenis ikan dari yang dibakar hingga yang digoreng. Ikan yang banyak dikonsumsi antara lain lele, ikan mas, ikan nila, hingga gurame. Umumnya, berbagai jenis ikan tersebut dijadikan lauk untuk masakan lainnya seperti nasi timbel.

9. Aneka Ikan Asin

Masyarakat suku Sunda juga dikenal menyukai berbagai varian ikan asin. Berbagai jenis ikan asin seperti peda, pari, gabus, teri, hingga jambal banyak dikonsumsi masyarakat suku Sunda secara tradisional.

Selain berbagai jenis masakan khas Sunda di atas, masih banyak lagi masakan khas tradisional suku ini yang belum disebutkan. Misalnya adalah Soto Bandung, Laksa Bogor, Batagor, hingga Bakakak. Hampir semua masakan tersebut menampilkan ciri khas masakan suku Sunda yang cenderung ringan dengan cita rasa sederhana namun sangat lezat. Kandungan di dalamnya pun menyehatkan karena berbagai masakan suku Sunda banyak disajikan bersama dengan lalapan. Jadi, bagi Anda yang belum pernah mencoba bersantap dengan masakan tradisional bumi priangan ini, segera luangkan waktu Anda dan nikmati keunggulannya.

Related Post


Resep Minuman Tradisional Masyarakat Priangan
Resep Minuman Tradisional Masyarakat Priangan

Selain kaya dengan kelezatan masakannya, suku Sunda juga menawarkan petualangan…

9 Makanan Khas Sunda
9 Makanan Khas Sunda

Seperti suku lain pada umumnya, suku Sunda juga memiliki makanan khas…

Info Lowongan Kerja di Kota Bandung
Info Lowongan Kerja di Kota Bandung

Informasi mengenai lowongan kerja di kota bandung saat ini menjadi sebuah hal…

Aneka Minuman Khas Sunda
Aneka Minuman Khas Sunda

Selain makanan, suku Sunda juga memiliki kekayaan dengan beragam minuman khas…





Add Comment


Your email address will not be published. Required fields are marked *


*