Home  /  Informasi  / Resep Minuman Tradisional Masyarakat Priangan

Resep Minuman Tradisional Masyarakat Priangan


Resep Minuman Tradisional Masyarakat Priangan

Selain kaya dengan kelezatan masakannya, suku Sunda juga menawarkan petualangan menggoyang lidah dengan beragam resep minuman tradisional masyarakat priangan yang sangat lezat. Bumi Priangan memang kaya dengan berbagai resep kreatif dengan karakternya yang sangat kuat. Dari segi makanan, kita mendapati lalapan sebagai jenis masakan khas suku Sunda. Sedangkan dari segi minuman, kita juga akan dimanjakan dengan beragam jenis minuman unik seperti Bajigur dan Bandrek.

Bisa dikatakan Bajigur dan Bandrek adalah dua jenis minuman asal Sunda yang sangat populer, bahkan di seluruh Indonesia. Bajigur adalah minuman yang terbuat dari santan dan campuran gula aren. Minuman ini digunakan banyak orang untuk mempertahankan tubuh dari cuaca dingin. Umumnya, bajigur dijual berkeliling dengan cara pembuatan dan penyajian yang masih sangat tradisional. Minuman ini umumnya dinikmati warga Priangan dengan camilan berupa kacang rebus hingga ubi rebus. Sedangkan Bandrek adalah minuman yang dibuat dari berbagai bahan seperti jahe dan gula merah. Sebagaimana Bajigur, Bandrek juga digunakan untuk menjaga suhu tubuh pada cuaca dingin.

Selain berkhasiat menjaga suhu tubuh, kedua jenis minuman tersebut juga unggul dengan cara pembuatannya yang mudah. Resep bandrek maupun bajigur memang shanya menggunakan bahan dan cara pembuatan yang sederhana. Berikut ini akan disajikan resep minuman tradisional masyarakat Priangan untuk Bandrek dan Bajigur:

Resep Bandrek

Sebelum membuat Bandrek, siapkan bahan-bahan berikut ini:

  1. 500 mililiter air
  2. 100 gram jahe yang telah dibakar dan dimemarkan
  3. 200 gram gula aren yang ditumbuh halus
  4. 2 lembar daun pandan
  5. 5 cm kayu manis
  6. 1 sendok teh cengkeh
  7. Setengah sendok teh garam.

Setelah bahan-bahan tersebut siap, lakukan langkah pembuatan Bandrek sebagai berikut:

  1. Masukkan air, gula aren, jahe, daun pandan, kayu manis, cengkeh, dan garam ke dalam panci.
  2. Rebus hingga mendidih dan mengeluarkan aroma yang harus sambil terus diaduk rata.
  3. Bila sudah masak, angkat dan saring ke dalam wadah penyajian.
  4. Bandrek siap disajikan selagi masih panas.

Resep Bajigur

Sebelum membuat Bajigur, siapkan bahan-bahan berikut ini:

  1. Setengah liter santan
  2. Setengah sendok makan kopi bubuk. Pilih jenis kopi sesuai dengan selera Anda.
  3. 250 gram gula merah yang disisir halus.
  4. 4 lembar daun pandan yang telah disimpul
  5. 50 gram jahe yang telah dibakar, dikupas, lalu dimemarkan
  6. 2 cm kayu manis.

Setelah bahan-bahan tersebut siap, lakukan pembuatan Bajigur berikut ini:

  1. Rebus semua jenis bahan dari santan, gula merah, kopi, jahe, kayu manis, dan daun pandan.
  2. Aduk dengan pelan agar hingga matang. Pastikan santannya tidak pecah.
  3. Bila sudah matang, angkat dan sajikan pada wadahnya
  4. Bajigur siap Anda nikmati.

Demikian dua resep minuman tradisional masyarakat Priangan yakni Bajigur dan Bandrek. Kedua jenis minuman tersebut bisa Anda buat sebagai teman untuk malam-malam yang dingin atau sekedar untuk menemani waktu luang Anda. Dengan cita rasanya yang khas, Anda akan dapat menikmati petualangan unik ketika mencicipinya.

Sebenarnya, kedua jenis minuman tersebut sudah banyak dijual dan dijajakan oleh para pedagang. Namun, tentu tak ada salahnya bila Anda membuat sendiri dengan resep di atas. Pengetahuan tersebut bukan saja bermanfaat agar Anda bisa menghemat uang, namun juga sangat bermanfaat ketika Anda tidak sedang berada di bumi Priangan. Menikmati minuman tradisional masyarakat Priangan tersebut di belahan bumi yang asing tentu akan mengobati rasa rindu yang mungkin sedang Anda alami.

Related Post


Mencari Perumahan Murah di Bandung
Mencari Perumahan Murah di Bandung

Memilih perumahan murah memang menjadi salah satu pertimbangan sebagian besar orang yang…

Bandung Kota Kreatif dan Kota Pilihan Para Usahawan
Bandung Kota Kreatif dan Kota Pilihan Para Usahawan

Bandung kota kreatif, image tersebut memang bukan dengan tidak sengaja…

Pelaku UKM Kota Bandung Meningkat Pesat
Pelaku UKM Kota Bandung Meningkat Pesat

Jumlah Pelaku UKM di kota Bandung memang menunjukkan peningkatan yang signifikan dalam…

Aneka Minuman Khas Sunda
Aneka Minuman Khas Sunda

Selain makanan, suku Sunda juga memiliki kekayaan dengan beragam minuman khas…





Add Comment


Your email address will not be published. Required fields are marked *


*